?今次疫情的爆發,令囯內冷鏈市場有危亦有機。危的是道路封閉、物流復工率低導致農產品和冷鏈運輸受阻,線上和綫下的冷鏈食品都因這次疫情而斷鏈和缺貨。
而未來的商機,則從這次疫情的發展,突顯農產品的運輸“斷鏈”問題,將提高消費者對生鮮食品的新鮮健康度需求,亦會加大政府對食品安全的管理力度,繼而推進生鮮食品的冷鏈普及度,加快冷鏈物流需求的爆發,令冷鏈行業進入另一個時代。
過去國內都是活禽活畜消費主導,經此次疫情后,將會加速政府對活禽活畜交易市場的升級改造,以及加快規范或變更城市內中小型農貿市場,疫情也會改變市民對鮮活產品消費的固有觀念,這都將會引起冷凍、冰鮮禽肉食品的未來需求激增。
這亦將引發新一波的進口冷凍,冰鮮禽肉進口的需求,過往歐美國家的冷凍食品,未能打入國內消費者市場,相信疫情后, 國內的消費模式改變,會帶動新的進口冷鏈需求。